Вкууусно)))

[-Tehhi-]

Пока еще не прошло лето снова насоветую этот рецепт летнего пирога))) Бо вот сижу ем и прямо чувствую, что этот рецепт просто грех не напомнить.

Невестка научила и с тех пор чуть ли не раз в неделю, когда жарко делаем. Прелесть, что – полчаса возни и никакого выпекания. Результат получается очень свежим и приятным.

Берем самое дешевое шоколадное печенье – 500г

Типа такого, только без глазури(в этом она есть на обратной стороне, но глазурь нам не нужна, бо печенье не пропитается)


Фрукты(если кислые, то обязательно в кожуре).
Ведерко сметаны – 900 - 1000г.
Стакан сахара(можно полтора, если нравится послаже)))
40 г желатина.

В желатин льем стакан воды и оставляем распускаться.
Пока распускается желатин готовим печенье и выбираем фрукты. Печенье ломаем на кусочки примерно 2 на 1.5 см(это на восемь раз одно).
Фрукты берем какие нравится. Бананы режем кубиками.
Классно получается с вишнями, спелым крыжовником… Но это ранние. А позже очень вкусно выходит если взять сочетание винограда-банана-малинки. Или вот в этом году мне очень понравилось малинка-черная смородина-бананы.

Примерно через час, когда желатин разбух начинаем собирать все ингредиенты.
Взбиваем сметану с сахаром. В форму высыпаем поломанное печенье и фрукты(пропорции примерно поровну или фруктов можно чуть меньше). Перемешиваем фрукты с печеньем. Вообще, я делаю так - делю все на две части и засыпаю слоями. Слой печенья, слой фруктов, снова слой печенья и снова слой фруктов. Это чтобы фрукты распределялись более равномерно и не сильно сминались во время перемешивания.
Подогреваем желатин, чтобы он окончательно растаял. Взбивая, вливаем теплый желатин во взбитую сметану и заливаем этим делом фрукты с печеньем(спешить некуда – не так оно быстро застывает, так что не суетимся). Слегка перемешиваем, чтоб заливка попала между фруктами и печеньем. И в холодильник. Все. Начинать есть можно часа через три-четыре, но на следующий день получается вкуснее, потому как печенье полностью пропитывается.
Сметану лучше брать с кислинкой – так вкуснее)))
А фрукты если кислые берем в кожуре, потому как если кислые фрукты пускают сок, желатин не застывает.

Формой у меня служит чудо-печка(так эта хрень называется) - кострюлька с дыркой. Вот такая:


Кусочки удобные получаются. Я не достаю из нее пирог -просто режем в ней же. Но если хочется достать и на блюдо уложить - на минутку в теплую воду и бэз проблэм))))))))))

Comments

[Byo*s Princess Helly]

Я готовить не умею, но попробовать хочется.

А замороженные ягоды можно брать?
И в каких пропорциях фрукты.

[-Tehhi-]

А замороженные ягоды можно брать?

Можно))) Как раз сегодня делала с замороженной малиной))) Только не размораживай их! Прямо так замороженные и кидаешь.
Фруктов надо чтобы они не плотно покрывали в один слой печенье))) То есть делишь всю массу печенья на две части, высыпаешь в кастрюльку(или где ты будешь делать этот пирог), и начинаешь сверху сыпать бананы-виноград-малинку так, чтобы они вперемежку покрывали этот слой. У меня обычно уходит один банан на слой(то есть всего два больших банана), скажем, полная горсть малины и полная горсть винограда(опять таки на один слой, значит всего - две горсти малины и две горсти винограда)))

[Byo*s Princess Helly]

Вот!!!

Если бы все рецепты так писали, я бы уже ресторан открыла. А то сижу и думаю, то ли я просто рукожопая, то ли ещё и тупая. Потому что фразы из рецептов типа "возьмите дрожжевое тесто" ставят меня в тупик )

[-Tehhi-]

Ой, сама этого терпеть не могу! Вмешайте муки сколько войдет... Бля, да у меня может войти муки вплоть до плотности кирпича, дык что столько вмешивать???

[Byo*s Princess Helly]

Ага ))

Я иногда думаю, что рецепты пишут по принципу "ты ни за что не сваришь это зелье". То есть, если не умеешь готовить, рецепты тебя не спасут. Они для тех, кто умеет.

[Byo*s Princess Helly]

Слушай, а абрикосы можно? А в каком виде?

[-Tehhi-]

Абрикосы можно, только если тверденькие))) Просто порезать кусочками.

[Byo*s Princess Helly]

В общем, если я не совсем рукожоп...
Что-то страшно так, что аж пипец.
Я готовить не умею совсем. Теперь тянет бегать и проверять каждые пять минут, как там мая каша-малаша

[-Tehhi-]

Расслабься))) Испортить этот пирог очень трудно))) Честно говоря, у меня однажды неудачный желатин попался и пирог недостаточно застыл, но все равно - было вкусно)))))))))) Ели ложечками из пиалок как пудинг Но обычно все проходит хорошо.

[Byo*s Princess Helly]

Испортить этот пирог очень трудно

Я потыкала в него пальцем. Он сверху уже похож на желе.
Я себя успокаиваю тем, что там все съедобно даже в сыром виде. Но волнуюсь, как на экзамене )))

Если получится, буду приставать к тебе и выпрашивать рецепты. Может, хоть к 30 годам научусь жрать готовить, раз уж раньше не сложилось.

[Byo*s Princess Helly]

Слуууууууушай!!!
Даже мои кривые левые руки не смогли испортить пирог. Муж сожрал половину, да и то остановился, потому что тупо не влезло )))

[-Tehhi-]

Дыа, он такой))))))))) Что мне в нем и нравится - без мучений очень вкусный результат